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保障校園食品安全要用好社會監督

學校食品安全問題一直牽動社會各界。2015年7月,云南一所幼兒園發生疑似食物中毒事件,83名孩子入院檢查治療。同年9月,內蒙古一所學校疑似飲用水受污染,致14名學生住院。2014年5月,海口一所幼兒園發生疑似細菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。如此看來,在校學生“舌尖上的安全”的確令人憂心。

管好學校食堂難在何處?不外乎企業逐利、學校失職、部門缺位。從招標采購、廚師資質到食堂衛生環境,任何環節出問題都可能導致意外發生。此次事件涉事各方顯然沒有像學生家長一樣,將學生食品安全擺在頭等重要的位置上,沒能做到嚴格把關、準入和監督,最終導致習慣性失守。

保障學校食品安全不能只靠事后補救、事后重視、事后調查,更不能在付出健康代價后才意識到問題的嚴重性。與師資力量、硬件投入一樣,學校食堂管理事關學生身心健康,容不得半點僥幸和馬虎。除嚴格監管與自律外,學校還要用好社會監督,這其中就包括家長委員會參與的力量。

食材品質有優劣,生命健康無貴賤。保障校園食品安全要采取零容忍態度,強化衛生管理,健全管理鏈條,嚴格落實安全責任機制。學校要向家長敞開大門接受監督,從農貿市場采購開始,涉及校園食品安全的所有環節都向家長委員會開放,全流程曬在陽光下,這有利于清除校園食品監管的盲區。

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